简答题 气调保鲜降氧的方式有哪几种？

【参考答案】

（1）自然降氧气法（缓慢降氧气法）︰自然降氧气法在封闭后依靠产品自身呼吸作用使氧气逐渐下降并积累二氧化碳。这类方式又可分为放风法和调气法︰
①放风法。每隔一定时间，当氧气降至规定底限或二氧化碳升至规定高限时，开启密封容器，换入部分新鲜空气，再重新封闭；
②调气法。双指标总和低于2......

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