A.青稞B.米饭C.牛肉藏族食俗中（）表示吉祥，酸奶表示圆满，主客非吃不可。……

单项选择题藏族宴客席间一般不（）。

A.喝水
B.喝茶
C.饮酒
D.喝奶

单项选择题维吾尔族忌吃鸽子、马、驼肉，不用酱油，碗中不准留（）。

A.红酒
B.肉类
C.鱼类
D.剩食

单项选择题维吾尔族的主食是（）和牛羊肉小吃。

A.杂粮
B.米饭
C.面食
D.玉米

单项选择题回族一般不饮（），但是重茶。

A.白酒
B.黄酒
C.红酒
D.米酒

单项选择题回族偏好（）、酥香、软烂和醇浓。

A.酸辣
B.鲜香
C.咸鲜
D.鲜甜

单项选择题回族食风中，伊斯兰教“清真”色彩极浓，严格遵循饮食（）。

A.二禁
B.三禁
C.四禁
D.五禁

单项选择题受喇嘛教影响，蒙古族忌讳（）和海味。

A.鱼虾
B.狗肉
C.猪肉
D.河鱼

单项选择题牧区蒙古族膳食分红、白系列，“白食”指的是（）制品。

A.奶
B.面
C.肉
D.奶面

单项选择题满族习饮加糖的热（）与奶汁。

A.白酒
B.米酒
C.黄酒
D.奶酒

单项选择题满族爱吃白片肉、（）和猪肉酸菜烩粉条，嗜好野味。

A.血肠
B.肥肠
C.香肠
D.烤肠

单项选择题满族主食特点是一黏、二凉、三甜，讲究季节性，年节多吃（）。

A.馍夹肉
B.饺子
C.面条
D.包子

单项选择题朝鲜族日常宴客以（）为主，有特殊情致。

A.牛肉
B.羊肉
C.猪肉
D.狗肉

单项选择题朝鲜族日定四餐，爱吃大酱与（）。

A.面酱
B.清酱
C.黄酱
D.辣酱

单项选择题朝鲜族饮食分为家常便饭和特制（）两类。

A.面点
B.冷菜
C.小吃
D.泡菜

单项选择题华西地区流行（），普遍嗜辣，大多喜酸，也爱香甜。

A.京菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.川菜