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单项选择题

A.肥肉B.花生油C.鱼肉D.奶油下列哪种食物是低脂肪食物？（）……

下列哪种食物是低脂肪食物？（）

A.肥肉
B.花生油
C.鱼肉
D.奶油

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单项选择题公共营养师的首要职责是（）

A.提高自身知名度
B.追求经济利益
C.保障公众营养健康
D.促进产品销售

单项选择题在工作中，公共营养师应该如何处理与客户之间的利益冲突？（）

A.优先考虑个人经济利益
B.坚持公众健康利益优先
C.中立，不偏袒任何一方
D.与客户协商解决

单项选择题长期蛋白质摄入不足最可能导致（）

A.肥胖
B.糖尿病
C.生长迟缓
D.高血压

单项选择题哪种维生素有助于维持正常视力？（）

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D

单项选择题四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体，该碳单位是（）。

A.乙烯碳单位
B.一碳单位
C.乙炔碳单位
D.苯环

判断题癞皮病的主要症状为腹泻、皮炎、痴呆。

判断题评价膳食结构应与中国居民膳食宝塔的食物种类比较，检查是否食物多样化。

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判断题与膳食密切相关的心脑血管疾病主要有高血压、冠心病但不包括脑卒中。

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判断题酚醛树脂食具已经禁止使用。

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