判断题评价膳食结构应与中国居民膳食宝塔的食物种类比较,检查是否食物多样化。
判断题高钠、低钾、低钙、低镁与血压升高有密切关系。
判断题与膳食密切相关的心脑血管疾病主要有高血压、冠心病但不包括脑卒中。
判断题较长时间食物过精、淘米洗菜浸泡过久会引起脚气病、口腔生殖综合征。
判断题经常摄入新鲜蔬菜和水果不会得坏血病。
判断题青皮红肉鱼腐败后可产生大量组胺引起中毒。
判断题酚醛树脂食具已经禁止使用。
判断题烧烤羊肉串产生的杂环胺含量与羊肉汤、粉蒸羊肉差不多。
判断题将粮食晒在用沥青铺的马路上可引起致癌物质多环芳烃污染。
判断题展青霉素存在于发霉的面包、香肠和香蕉中。
判断题高盐饮食可引起骨钙排出,影响骨骼正常代谢。
判断题蛋白质摄入过少可引起骨质疏松,过多则不会。
判断题为预防慢性疾病每天要摄入蔬菜水果500-900g 。
判断题高脂饮食与肺癌、胰腺癌无关。
判断题痛风病人无论在急性发作期或缓解期都不要吃浓肉汁(汤)、浓鸡汤、火锅汤、酵母粉。