A.冷冻仓库B.干藏仓库C.冷藏仓库D.临时仓库
单项选择题对于楼层房间数较少且等级较低的饭店，其客房部业务组织形式最好为（）
A.客房楼面设立服务台B.客房部下设客房中心C.清洁卫生工作与接待混杂的形式D.公共区域清洁卫生与楼面卫生分离
单项选择题如果饭店的实际平均房价低于其理想平均房价，则说明（）
A.客人对该饭店的高价房感兴趣B.饭店可适当提价C.客人对该饭店的低价房感兴趣D.不说明什么问题
填空题（）是指确定饭店所需员工的数量计划。
填空题酒单由名称、数量、价格和（）四部分组成。
填空题厨房的工作标准有两层含义：一是厨房各岗位的工作标准，二是（）。
