明末农民起义领袖李自成进军北京，路经杏花村畅饮汾酒，赞誉为“晋善晋美”。（）

单项选择题加浆勾兑时，酒度误差掌握在标准酒度（）的范围内。

A.+0.3\-0.2%VOL
B.±0.3%VOL
C.±0.5%VOL

判断题活性炭的添加数量与基酒的酒质及活性炭的质量有很大的关系，不同的基酒活性炭的添加比例有很大的区别，应严格按照试验确定的小样比例执行。（）

判断题几千年的中国白酒发展历程，时有起伏，但总的趋势是白酒质量和技术在不断地提高和发展。（）

单项选择题白酒酒库的管理在白酒生产过程中是（）生产工序

A.最为重要
B.最为主要
C.次要
D.一般

单项选择题勾兑罐、缓冲罐要（）放尽酒底，用纯化水清洗一次，保证酒罐清洁干净，做好清洗记录。

A.每周
B.每月
C.每半年
D.每年