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问答题

简答题 简述服务售餐人员的岗位职责是什么?

【参考答案】

(1)上班前检查个人卫生、工作区卫生;
(2)开餐前做好餐厅的卫生工作,保持餐厅整洁、无异味;
(3)了解主副食品准备情况,检查主副食品质量;
(4)按照开餐时间及时检查、清点和分发餐具;
(5)用具、餐具分发时要按规定操作,防止污染;
(6)售卖主副食,售卖...

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