简答题 简述餐饮业服务工作的内容是什么？

【参考答案】

（1）上班前检查个人卫生、工作区卫生；
（2）开餐前做好餐厅的卫生工作，保持餐厅整洁、无异味；
（3）了解主副食品准备情况，检查主副食品质量；
（4）按照开餐时间及时检查、清点和分发餐具；
（5）用具、餐具分发时要按规定操作，防止污染；
（6）售卖主副食，售卖......

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