判断题烤后装饰的巧克力要将巧克力调温后方可使用。
判断题烤前加入的巧克力液可直接加入调制面团。
判断题巧克力的品质不同,使用温度也不同。
判断题制作巧克力的室内温度22℃最好。
判断题黑(纯)克力的最佳使用温度是38℃。