判断题制作巧克力的室内温度22℃最好。
判断题黑(纯)克力的最佳使用温度是38℃。
判断题巧克力最佳溶化温度为90℃。
判断题用微波炉调温巧克力,只能使用低火温度。
判断题巧克力的基本调制法即加油调质法。