找考题网-背景图
名词解释

增稠剂的概念

【参考答案】

增稠剂是改善或稳定食品的物理性质或组织状态的食品添加剂,它可以嗜加食品黏度,使食品黏滑适口,增加食品表面光泽,提高制品的保鲜期。

热门试题