名词解释

什么是生物富集作用概念; 生物富集作用概念名词解释定义是什么?

【参考答案】

环境中的各类污染物可以使食品（动物、植物）直接受到污染，也可通过食物链由低等生物向高等生物转移，在这一转运过程中，每经过一种生物体，其浓度明显增高，经常扩大数十至数百倍，这种现象称为生物富集作用。

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单项选择题在我国，食品卫生标准一般由（）统一制定。

A．卫生部
B．轻工部
C．农业部
D．商业部