简答题 怎样进行平菇负离子保鲜

【参考答案】

将当天采收的平菇，选中度成熟的，不经洗涤封藏在0.06毫米厚的聚乙烯薄膜罩内，在室温为15℃~l8℃下存放，每天用负离子处理1~2次，每次处理20~30分钟，负离子浓度为1×10⁵个/厘米³。随着保鲜时间的延长，二氧化碳气体逐渐积累，而氧气的浓度相应减少。......

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