简答题 平菇怎样冰窖贮藏保鲜

【参考答案】

冰窖一般为地下式，可降低地面执桓射的影响。简易冰窖可采用北方常用地下式棚窖，其主体深入地下，仅窖顶高出地面，保温性能好。建窖时可根据气候、土质、建筑材料和贮藏因素，挖成大小适宜的长方形坑池。入土深度一般要求在3米左右，宽度在3米以内，长度约10米左右，大型窖长度不要超过30米，以利管理。窖顶材料最好......

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