随着酿酒科技的不断发展，目前大多数白酒生产厂家已开始由以前的单一贮存、勾兑、老熟工艺向“勾贮熟”一体化工艺发展。（）

判断题罐区有工控机控制的，要随时观察显示的各项参数，对液位、流量、温度变化及操作失误等造成的异常报警，根据提示信息迅速查清原因，采取相应措施。（）

判断题明末农民起义领袖李自成进军北京，路经杏花村畅饮汾酒，赞誉为“晋善晋美”。（）

单项选择题加浆勾兑时，酒度误差掌握在标准酒度（）的范围内。

A.+0.3\-0.2%VOL
B.±0.3%VOL
C.±0.5%VOL

判断题活性炭的添加数量与基酒的酒质及活性炭的质量有很大的关系，不同的基酒活性炭的添加比例有很大的区别，应严格按照试验确定的小样比例执行。（）

判断题几千年的中国白酒发展历程，时有起伏，但总的趋势是白酒质量和技术在不断地提高和发展。（）