A.山药B.大蒜C.大葱D.洋葱
单项选择题人体所需的（）主要从蛋黄、瘦肉、动物脑、肝、肾中获得。
A.胆固醇B.磷脂C.甘油三酯D.必需脂肪酸
单项选择题（）也称剁，适用于带骨的原料。
A.切B.劈C.片D.斩
单项选择题食物成分表中每一大类食物中根据食物的属性和（）又可分为不同的亚类。
A.命名特点B.生长特征C.产地特征D.加工方法
单项选择题沟通时，通常可以把听话者分成（）、浅听型、技术型、积极型四种类型。
A.深听型B.漫听型C.淡漠型D.亢奋型
单项选择题黄酒具有甜味，其甜味的主要成分是（）。
A.糖原B.果糖C.葡萄糖D.麦芽糖
