A.提高酸度B.增加单宁C.添加酒体、帮助陈年D.添加复杂香气Péssac-Léognan AOC 在Sauv……

单项选择题Barbaresco DOCG的典型风格贴近（）

A.黑李子、黑胡椒香气；中等酒体；高酸度；中等单宁
B.红樱桃、干草药香气、陈年后有菌菇、皮革烟草香气；饱满酒体；高酸度；高单宁
C.黑加仑、薄荷青椒香气、陈年后烟熏香草味道；饱满酒体；高酸度；高丹宁
D.草莓香气，陈年后有菌菇、肉类香气；轻盈酒体；高酸度；中低单宁

单项选择题Gavi DOCG使用的葡萄品种是（）

A.Fiano
B.Cortese
C.Garganega
D.Verdicchio

单项选择题Pinot Noir在下列哪个产区经常表现出煮熟草莓的味道（）

A.Bourgogne
B.Casablanca Vally
C.Oregon
D.Walker Bay

单项选择题White Zinfandel 的酒精度数可能是（）

A.5.5%
B.9%
C.12%
D.15%

单项选择题Bourgogne AOC红葡萄酒通常酒体（）、单宁（）、酸度（）。

A.轻盈到中等；较低；较高
B.浓郁；较高；较高
C.轻盈；较低；较低
D.中等；较高；较低

单项选择题White Zinfandel是（）

A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.白葡萄酒
D.加强酒

单项选择题Primitivo是（）在意大利的名称。

A.Zinfandel
B.Puglia
C.Pinot Grigio
D.Fiano

单项选择题澳大利亚主要生产大批量廉价Shiraz的产区是（）

A.Margaret River
B.South Eastern Australia
C.Hunter Vally
D.Adelaide Hills

单项选择题下列是Cabernet Sauvignon的品种特征香气的是（）

A.玫瑰、荔枝和紫罗兰
B.草莓、香蕉和花丛
C.黑醋栗、薄荷和青椒
D.红樱桃、花香和干草药

单项选择题下列哪个产区的Sauvignon Blanc以湿打火石和西番莲味道闻名（）

A.Barossa Vally
B.Sancerre
C.Chablis
D.Hawke’s Bay

单项选择题Chardonnay白葡萄酒中黄油、奶油的味道来自（）

A.葡萄品种特性
B.橡木桶陈年
C.酒泥接触
D.苹果酸乳酸发酵

单项选择题高品质Pinot Noir经过瓶中陈年会发展出（）的味道。

A.果干、焦糖
B.森林地表、蘑菇
C.杏仁、蜂蜜
D.烟熏、雪松

单项选择题下列葡萄品种通常不经过橡木桶陈年，以保持其清新水果味道的是（）

A.Chardonnay
B.Furmint
C.Pinot Grigio
D.Chenin Blanc

单项选择题下列是中性葡萄品种的是（）

A.Riesling
B.Chardonnay
C.Sauvignon Blanc
D.Gewurztraminer

单项选择题下列黑葡萄品种，因为品种特性与橡木接触会产生浓郁的咖啡、巧克力和烟熏香气的是（）

A.Pinotage
B.Pinot noir
C.Malbec
D.Cabernet Sauvignon