简答题 呼吸作用与储粮有何关系？

【参考答案】

呼吸作用是粮油在储粮过程中一种正常的生理现象，是维持其生理活动的基础和粮油保鲜的前提，它可以促进后熟，有利于自然缺氧储藏，但强烈的呼吸作用对储粮是不利的
（1）呼吸作用消耗了粮食和油料籽粒内部的储藏物质，如淀粉、脂肪等物质作为呼吸基质被消耗掉，使粮食和油料在储藏过程中的干物质减少。呼吸作用......

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