简答题 霉变对储粮油哪些危害？

【参考答案】

粮食发热与粮食霉变是相互关联，而不是孤立的过程，对储粮的危害也是多方面的。
（1）营养品质降低：由于微生物的作用，粮食营养物质被消耗，导致各种营养物质含量下降，营养品质降低。
（2）种用品质降低：粮食发热霉变后，胚部被微生物感染，导致生活力下降发芽率降低，甚至失去种用价值。......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)