1.只有刺激量在一定的范围内才会对感官产生作用； 2.一种感官只能接受和识别一种刺激； 3.感官会产生适应现象； 4.感觉识别刺激受心理作用的影响； 5.不同感官在接受信息时，会相互影响。
问答题为保证感官评价实验数据的结果真实、可靠，哪些因素需要被控制？
问答题论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。
问答题举例说明味觉常见的相互作用。
问答题味觉的形成过程是怎么样的？
问答题人类的感知途径需要哪些步骤？
