感官检验使用的仪器为人，具有一定的特殊性，通常人具有比仪器个高的灵敏度，如依靠人对声音的分辨，可以通过敲打来检查罐头是否完好，西瓜成熟否；视觉更是人们用来选择食品的一个主要依据；而嗅觉更是可以感受出产品中微量组分的变化，而这些仪器通常都无法分辨或是检测出，因此感官检验，可以对感官检验有很重要的作用
问答题举例说明味觉常见的相互作用。
问答题味觉的形成过程是怎么样的？
问答题人类的感知途径需要哪些步骤？
问答题试述内耳迷路的分部。
问答题外界声波至听觉感受器的传导途径如何？
