多项选择题用索氏提取法测得的为粗脂肪,因为残留物中除了主要含游离脂肪外,还含有()等。
A.磷脂B.色素C.树脂D.蜡状物
单项选择题三甲胺是氧化三甲胺的分解产物,因而具有()
A.鲜味B.腥臭味C.没有气味D.无法判断
单项选择题与天然色素相比,下面哪一项是合成色素具有的特点?()
A.稳定性差B.着色能力差C.使用较安全D.染色效果好
单项选择题不属于食品非法添加物的是()
A.三聚氰胺B.硼酸C.日落黄D.吊白块
单项选择题下列哪种样品可用常压干燥法?()
A.饲料B.香料C.味精D.麦乳精