A.饲料B.香料C.味精D.麦乳精
单项选择题使用烘干法检测水分时,将称取供试品后的称量瓶置于已升温至105℃的烘箱内,应将()
A.瓶盖取下,置称量瓶旁B.瓶盖取下,置烘箱外C.盖好瓶盖,放入烘箱D.盖好瓶盖,置烘箱外
单项选择题常压干燥法测定食品中水分含量时,干燥时间如何确定?()
A.120-130℃干燥30分钟B.规定干燥一定时间C.干燥至恒重D.95-105℃干燥1小时
单项选择题以下关于样品预处理的原则与目的,所述不正确的是()
A.使被测组分浓缩B.完整保留被测组分C.杀灭微生物,使样品保存更长时间D.消除干扰因素
多项选择题食品分析的主要任务包括()。
A.食品中营养组分的检测B.食品品质分析或感官检验C.食品中有害物质的检测D.辅助材料和食品添加剂的分析
多项选择题食品分析的内容包括食品营养成份的分析,食品添加剂的分析,食品有害物质的分析,微生物检验,食品的感官鉴定,其中的()属于理化检验的内容。
A.食品营养成份的分析B.食品有害物质的分析C.微生物检验D.食品添加剂的分析