A.避免使用刺激性强的清洁剂B.注意清洁角落和缝隙C.注意防止滑倒和摔倒D.以上都对在拖洗咖啡厅地面时，应该注……

单项选择题在面对紧急情况时，以下哪个选项是关于咖啡师响应服务的要求（）？

A.保持冷静并迅速采取适当的行动解决问题
B.表现出慌张和紧张的情绪，并尝试逃避问题
C.忽略紧急情况并继续工作
D.将紧急情况视为批评并表现出不满或生气的情绪

单项选择题不锈钢210号不适合用来制作以下哪个器具（）。

A.水池
B.冰箱外壳
C.水果刀
D.以上都不适合

单项选择题滴滤机是一种什么类型的咖啡机（）？

A.压力式
B.浸泡式
C.过滤式
D.以上都可以

单项选择题对于表达酸味突出的咖啡，常压萃取方式最可能是：（）。

A.法压
B.冷萃
C.美式滴滤
D.意式浓缩

单项选择题在手冲咖啡中，哪个步骤旨在释放咖啡豆的气体（）？

A.焖蒸
B.浸湿滤纸
C.滴滤萃取
D.加入咖啡粉