A.笔试B.面试C.实际操作D.召开会议
多项选择题有效避免交叉污染包括哪些方面?()
A.避免生病的员工带病坚持工作,手部、手臂有破损伤口,不可以参与食品加工的工作B.建议工作现场的员工每小时清洗双手一次C.员工呼吸道有不良感受的现象,不可以进入操作现场D.工作现场需保持洁净,每日定时消毒,包括工作场所地面、设备表面、地漏、空调排风口等采取(喷洒消毒、擦拭消毒等)
多项选择题新修正的《食品安全法实施条例》规定,可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”,下列哪些违法情形可以“处罚到人”?()
A.故意实施违法行为B.违法行为性质恶劣C.违法行为造成严重后果D.多次发生违法行为
多项选择题食品经营者未制定食品安全事故处置方案,应给予下列哪项行政处罚?()
A.责令改正,给予警告B.拒不改正的,处二千元以上罚款C.拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款D.情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
多项选择题经营者采购保健食品,必须查验供货者的()。
A.许可证B.食品出厂检验合格证C.产品批准证明文件D.营业执照
多项选择题保健食品经营企业不准经营()的保健食品。
A.无检验合格报告B.无进口检疫合格证明C.感官性状异常D.超过保质期
多项选择题网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内,向所在地省级市场监管部门备案,取得备案号。备案信息包括()、法定代表人或者负责人姓名、备案号等。
A.域名B.IP地址C.电信业务经营许可证D.企业名称
多项选择题新修正的《食品安全法实施条例》规定,可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”,下列食品生产经营单位中的哪类人员可能成为被处罚对象?()
A.法定代表人B.主要负责人C.直接负责的主管人员D.其他直接责任人员
单项选择题以下食品经营者对于不合格食品处置方式,错误的是()。
A.进行显著镖师或者单独存放B.及时采取无害化处理等措施C.如实记录处置情况D.自行销售给第三方
单项选择题2018年5月8日张三开了一个小超市,并办理了《食品经营许可证》,核准的经营范围是预包装食品零售,有效日期是2018年5月9日至2023年5月9日,2019年6月24日张三想要增加保健食品的零售,需办理()。
A.《食品经营许可证》新版B.《食品卫生许可证》C.《食品生产许可证》D.《食品经营许可证》变更
单项选择题食品经营者应在经营场所的显著位置或者摆放食品经营许可证()。
A.经营项目B.副本C.正本D.以上都是
单项选择题餐饮服务提供者加工经营场所良好的采光照明,食品处理区应有充足的自然采光或人工照明,工作面的照度不应低于()。
A.220luxB.110luxC.120luxD.210lux
单项选择题餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,其波长应在()。
A.225um~275umB.200nm~275nmC.200um~275umD.225nm~275nm
单项选择题餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,其功率应符合()。
A.1.5W/m3B.大于1.5W/m3C.不大于1.5W/m3D.不小于1.5W/m3
单项选择题餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,为保证期消毒效果,应安装反光罩,距离紫外线灯1m内的紫外线照度应()。
A.大于700μW/cm2B.大于70μW/cm2C.大于150μW/cm2D.大于1.5μW/cm2
单项选择题餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,紫外线灯的照射杀菌时间原则上()。
A.不少于30分钟B.不少于15分钟C.不少于20分钟D.不少于10分钟