A.糙米粒B.未熟粒C.生霉粒D.病斑粒E.虫蚀粒F.生芽粒
多项选择题稻谷和玉米储存品质判定结论是()。
A.宜存B.轻度不宜存C.重度不宜存D.合格E.不合格
单项选择题检验稻谷整精米率时,须将稻谷出糙后碾磨成近似国家()大米精度。
A.一级B.三级C.二级D.四级
单项选择题测定稻谷的整精米率时,必须事先用()校准试验用碾米机。
A.同类型稻谷B.大米样品C.稻谷整精米率标准样品D.糙米样品
单项选择题判定为“宜存”稻谷的脂肪酸值要求为()。
A.≤25.0mg/100gB.≤30.0mg/100g
单项选择题国家标准规定稻谷的标准水分为()。
A.13.0%B.13.5%C.14.0%D.14.5%
单项选择题小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在()以下的为软质小麦。
A.65B.55C.45D.35
单项选择题罗维朋比色计标准颜色色阶玻璃片由红、黄、蓝三色和()组成。
A.白色B.绿色C.灰色D.黑色
单项选择题稻谷的黄粒米是指()。
A.粒数百分率B.质量百分率C.粒数质量百分率D.1KG样品中黄粒米个数不能超过1粒
单项选择题GB 1354-2018大米国家标准,根据稻谷的食用品质,将大米产品分为()
A.粳糯米和籼糯米B.粳米和籼米C.粳米和粳糯米D.优质大米和大米
判断题配制好的氢氧化钠溶液可用玻璃瓶聚乙烯瓶存放。
单项选择题玻璃计量器具可使用自来水冲洗、肥皂水冲洗、()洗涤。
A.硫酸B.铬酸洗液C.碱性高锰酸钾溶液D.去污粉
单项选择题我国食用植物油中标准中一级~三级食用植物油的强制性指标有酸值、过氧化值、()。
A.水分B.杂质C.含皂量D.溶剂残留
单项选择题粮油籽粒中含有多种水溶性维生素和脂溶性维生素,但却不含()。
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
单项选择题小麦在发芽后,其中()。
A.a-淀粉酶含量降低,蛋白酶含量降低B.a-淀粉酶活性降低,蛋白酶活性降低C.a-淀粉酶含量增加,蛋白酶含量降低D.a-淀粉酶活性增加,蛋白酶活性增加
单项选择题测得某试样组分含量(%)为:3.40、3.42、3.54、3.47、3.22、3.61、3.48、3.38、3.52,如果第10次测定结果不被Q检验法弃去(n=10时,Q95=0.58),其最大值不能高于()。
A.4.15B.4.14C.2.68D.2.69