１）蔬菜是制作菜肴的主料和配料。２）蔬菜是重要的调味品。３）蔬菜是制作糕点、小吃重要的馅心原料。４）蔬菜是菜点的重要的装饰、配色和点缀原料。５）蔬菜是食品雕刻的重要原料。
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填空题畜类在宰杀后经历四个阶段：（）、（）、自溶、腐败。
