A、用亚硫酸氢钠与醛起加成反应B、用碘来氧化过量的亚硫酸氢钠C、加入少量碳酸氢钠，调节溶液PH值D、用碘滴定从……

单项选择题火焰中基态原子密度最大的区域是在燃烧器狭缝口上方（）处。

A、1~6mm
B、6~12mm
C、12~18mm
D、18~24mm

单项选择题微机常用的输出设备有（）。

A、键盘
B、软盘
C、鼠标
D、显示器

单项选择题[Cu（NH3）4]（OH）2中，配位体是（）。

A、Cu2+
B、OH-
C、NH3
D、[Cu（NH3）4]2+

单项选择题为探证某食品中是否含有Hg2+，应配制下面（）试剂。

A、0.1mol/LK2CrO4
B、0.25mol/LK4Fe（CN）6
C、0.5mol/LSnCl2
D、0.1mol/LAgNO3

单项选择题下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉（）。

A、6.0
B、7.0
C、8.0
D、9.0

单项选择题由于试剂不纯引起的误差是（）。

A.偶然误差
B.系统误差
C.过失误差
D.或然误差

单项选择题下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关的是（）。

A、CuSO4
B、NaOH
C、氨水
D、溴甲酚绿

单项选择题索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。

A、乙醇
B、乙醚
C、无水乙醚
D、无水乙醇

单项选择题在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有Pb2+其呈（）反应现象。

A、有白色沉淀生成
B、有棕褐色沉淀产生
C、有黑色絮状物
D、有黄色沉淀生成

单项选择题国家标准GB7100－86要求糕点出厂时霉菌数不得大于（）个 g。

A、25
B、50
C、100
D、不得检出

单项选择题异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为（）。

A、618nm
B、628nm
C、638nm
D、648nm

单项选择题用分光光度法测定酒花的总苦味质，其使用的萃取试剂为（）。

A、异辛烷
B、乙醚
C、氯仿
D、石油醚

单项选择题相同质量的碳酸钠，基本单元为Na2CO3的物质的量和基本单元为1 2Na2CO3的物质的量之间的关系是（）。

A、n（Na2CO3）=n（1/2Na2CO3）
B、n（Na2CO3）=2n（1/2Na2CO3） 
C、2n（Na2CO3）=n（1/2Na2CO3）
D、不确定

单项选择题测定砷时，实验结束后锌粒应（）。

A、丢弃
B、直接保持
C、用热水冲洗后保存
D、先活化，后再生处理

单项选择题茶叶中茶多酚主要成分是（）。

A、绿原酸 
B、鸡钠酸 
C、咖啡酸 
D、儿茶素