A.房价管理B.客房管理C.餐饮管理D.物品管理（）是饭店经营管理的关键性工作。……

单项选择题前台收银工作具有较强的协助性和（）。

A.细致性
B.快捷性
C.时间性
D.准确性

单项选择题在饭店运营中，（）是确保饭店经济收入的关键部位。

A.前台收银
B.接待处
C.财务部
D.行李部

单项选择题（）服务是高档饭店个性化服务的重要标志。

A.金钥匙
B.客房服务
C.商务服务
D.餐厅服务

单项选择题处理进店邮件的基本要求是（）。

A.仔细
B.准确
C.快捷
D.登记

单项选择题行李员引领客人到总台，等候客人办理住宿手续或结帐手续时，应站在（）。

A.客人左侧
B.客人右侧
C.客人身后1.5米处
D.客人身后3米处

单项选择题标准房价又称（）。

A.标准间价格
B.门市价
C.团队价
D.合同价

单项选择题较为理想的年平均客房出租率应在（）。

A.60%-65%
B.65%-70%
C.80%-85%
D.95%-100%

单项选择题郝伯特公式是以（）作为定价的出发点。

A.饭店建造成本
B.盈亏平衡点
C.目标回收投资率
D.客房面积

单项选择题（）订房通常出现在旅游旺季，而旺季时饭店经营的黄金季节。

A.团队
B.单位
C.散客
D.超额

单项选择题（）是客人以明信片或信件方式预订客房，这是最古老的一种方式。

A.电传
B.电话订房
C.面谈订房
D.信函订房

单项选择题（）哪一项不属于保证类预订。

A.预付定金担保
B.信用卡担保
C.订立合同担保
D.口头协议

单项选择题根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在（）。

A.1%——10%
B.5%——15%
C.20%——30%
D.35%——45%

单项选择题对保证类预定，饭店在没有接到订房人取消预定的通知时，应为其保留房间到（）

A.抵店日中午
B.抵店日下午6时
C.次日退房时间
D.次日下午6时

单项选择题（）是饭店回答客人的预定房已被接受的书面凭证.

A.传真
B.电子邮件
C.确认书
D.电话记录

单项选择题为保证整个预定工作的严密性，应尽可能地掌握客人的（）

A.离店日期
B.抵店日期
C.预定时间
D.房间类型