A.皂甙B.侧耳毒素C.蘑菇皂甙D.蘑菇核糖核酸E.挥发性精油平菇营养价值高，其所含的多糖能提高机体免疫力，此……

多项选择题生萝卜含有干扰素诱生剂，生吃对（）等癌细胞有一定的抑制作用。

A.食管癌
B.胃癌
C.鼻咽癌
D.子宫颈癌
E.乳腺癌

单项选择题下列食物中（）含钾最丰富。

A.肉类
B.香蕉
C.奶与奶制品
D.大蒜

单项选择题钾、钠、钙、（）、硫、磷、氯七种矿物质属于常量元素。

A.铁
B.锌
C.碘
D.镁

单项选择题预防细菌性食物中毒的措施中，不正确的是（）。

A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌

单项选择题在缺少蔬菜的地区，人们常用通过食用（）来补充膳食中维生素C的不足。

A.豆芽菜
B.柠檬
C.蚕豆
D.柚子