在缺少蔬菜的地区，人们常用通过食用（）来补充膳食中维生素C的不足。

单项选择题瘦猪肉每个交换份的重量是（）g。

A.50
B.150
C.100
D.400

单项选择题宴会菜单要顾及（）的多样性，使宴会更加丰富多彩。

A.菜品口味
B.菜系种类
C.菜肴名称
D.营养配方

单项选择题对于食谱调整而言，厨房工作人员在设计中，往往只考虑（）的摄入量，却时常忽略餐次比例的合理性问题。

A.能量
B.膳食纤维
C.营养素
D.食物

单项选择题烤肉在（）灯光下，会更加突出肉质的鲜美。

A.淡黄色
B.淡绿色
C.粉红色
D.白色

单项选择题在宴会中或者在自助餐中用膳者一日三餐的能量可参考（）。

A.DRs
B.RNI
C.平时能量摄入量
D.平均能量摄入量