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多项选择题

A.茶多酚B.芳香物质C.维生素D.蛋白质冲泡时间过久的茶会使茶叶中的（）等氧化变质变性。……

冲泡时间过久的茶会使茶叶中的（）等氧化变质变性。

A.茶多酚
B.芳香物质
C.维生素
D.蛋白质

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热门试题

多项选择题茶叶的药理作用成份：（）。

A.咖啡碱
B.茶多酚
C.维生素
D.氨基酸

多项选择题以下属于茶叶滋味术语的是（）。

A.鲜醇
B.陈醇
C.细嫩
D.兰花香

多项选择题以下为品尝、欣赏茶的步骤：（）。

A.观色
B.闻香
C.品味
D.收

多项选择题炒青绿茶在干燥过程中受到的作用力不同，有（）之分。

A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.特种炒青

判断题纹股蓝茶属非茶类茶。

判断题唐代陆羽在《茶经》中曾将饮茶的功德归纳十项。

判断题凡达到我国卫生部制订的饮用水卫生标准的自来水，都可用来泡茶。

判断题茶点种类繁多，可尽个人喜好选择。

判断题无论泡何种茶，事先要准备好茶叶、茶具、水，按规定进行沏泡表演。

判断题泡茶时间必须长，时间短了，茶汤会淡而无味。

判断题武夷岩茶有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名茶。

判断题青岛崂山地区茶属华南茶区。

判断题茶艺员服装以时尚为主，做到洁净、整齐。

判断题品尝、欣赏一杯茶，一般至少从三个方面去欣赏：观色、闻香、品味。

判断题茶艺师要对我国《食品卫生法》常识有所了解。