A.碧绿 B.黄绿 C.金黄 D.橙黄
多项选择题冲泡时间过久的茶会使茶叶中的（）等氧化变质变性。
A.茶多酚 B.芳香物质 C.维生素 D.蛋白质
多项选择题茶叶的药理作用成份：（）。
A.咖啡碱 B.茶多酚 C.维生素 D.氨基酸
多项选择题以下属于茶叶滋味术语的是（）。
A.鲜醇 B.陈醇 C.细嫩 D.兰花香
多项选择题以下为品尝、欣赏茶的步骤：（）。
A.观色 B.闻香 C.品味 D.收
多项选择题炒青绿茶在干燥过程中受到的作用力不同，有（）之分。
A.长炒青 B.圆炒青 C.扁炒青 D.特种炒青
