A.1T磨B.1S磨C.1B磨D.1M磨净麦自动秤设在（）之前，便于掌握入磨流量和计算净麦出粉率。……

单项选择题麦路中，毛麦流量一般应为入磨流量的（）倍。

A.1/2
B.2.1
C.2
D.1.2

单项选择题下列设备中，（）一般采用单独风网，因为其对风量的稳定性要求较高。

A.去石机
B.打麦机
C.磨粉机
D.精选机

单项选择题对于小麦清理工艺流程的组合，下列组合顺序正确的是（）。

A.原料接收与初清→毛麦清理→水分调节→光麦清理
B.毛麦清理→原料接收与初清→光麦清理→水分调节
C.水分调节→原料接收与初清→毛麦清理→光麦清理
D.光麦清理→水分调节→原料接收与初清→毛麦清理

单项选择题小麦从开始清理至入磨之前，按入磨净麦的质量要求，对原料进行连续处理的生产工艺过程称为（）。

A.小麦清理流程
B.制粉工艺流程
C.配粉工艺流程
D.以上答案都对

单项选择题在使用手动控制着水的工厂中，若（）的流量控制装置出现问题，将影响着水的准确性。

A.原料仓下
B.毛麦仓下
C.润麦仓下
D.净麦仓下

单项选择题下列四个选项中，（）是确定小麦入磨水分时可不考虑的因素。

A.原料种类
B.产品要求
C.毛麦水分
D.气候情况

单项选择题已知容积式配麦器的工作容积为10L r，叶轮工作转速为40r min，小麦的容重为770g L，装满系数为0.8，控制插门全开时，通过的小麦流量约为（）吨 时。

A.12
B.14.8
C.16.2
D.18.4

单项选择题若容积式配麦器的工作转速超过设备规定的最高转速，叶轮的装满系数将（）

A.上升
B.下降
C.不变
D.与转速无关

单项选择题若a、b两种小麦的搭配比例为4（a）：6（b），a小麦的控制配麦器打开的插门为32％与8％，b小麦的控制配麦器应打开（）的插门。

A.32％、8％、4％
B.32％、38％
C.32％、8％
D.32％、8％、16％、4％

单项选择题某面粉厂小麦搭配采用毛麦搭配的方法，那么其毛麦仓下（）是最应使用的设备。

A.平面回转筛
B.打麦机
C.配麦器
D.去石机

单项选择题入磨水分是指（）。

A.进入各道磨粉机的物料水分
B.出润麦仓的小麦水分
C.毛麦水分
D.净麦水分

单项选择题已知容积式配麦器的工作容积为10升，叶轮转一圈通过的小麦容积为8升，则叶轮的装满系数为（）。

A.0.5
B.0.6
C.0.7
D.0.8

单项选择题利用（）可以观测着水机着水流量的大小。

A.小麦流量计
B.配麦器
C.转子流量计
D.自动秤

单项选择题客户提出的成品面粉要求湿面筋含量为32%，现有基本麦源A和B，将小麦A和小麦B用实验磨磨制成粉后测得湿面筋含量分别为35%和30%，配麦比例为（）

A.A麦60%，B麦40%
B.A麦40%，B麦60%
C.A麦50%，B麦50%
D.A麦30%，B麦70%

单项选择题原料小麦搭配的比例应由（）控制。

A.毛麦仓
B.毛麦仓下的配麦器
C.毛麦仓上的料位器
D.毛麦仓上的进料输送机