利用（）可以观测着水机着水流量的大小。

单项选择题客户提出的成品面粉要求湿面筋含量为32%，现有基本麦源A和B，将小麦A和小麦B用实验磨磨制成粉后测得湿面筋含量分别为35%和30%，配麦比例为（）

A.A麦60%，B麦40%
B.A麦40%，B麦60%
C.A麦50%，B麦50%
D.A麦30%，B麦70%

单项选择题原料小麦搭配的比例应由（）控制。

A.毛麦仓
B.毛麦仓下的配麦器
C.毛麦仓上的料位器
D.毛麦仓上的进料输送机

单项选择题在工艺过程中设置毛麦仓的主要目的（）。

A.是为了原料贮存与搭配的需要
B.仅是用来贮存小麦
C.与原料搭配无关
D.与原料收购有关

单项选择题某一日处理小麦300吨的面粉厂，着水前测得小麦水分是12％，要求入磨水分16％（忽略光麦清理水分损耗和喷雾着水），求：着水流量是多少？（）

A.595.2Kg/h
B.595.2Kg/min 
C.4.76Kg/h
D.4.76Kg/min 

单项选择题小麦经喷雾着水后应在（）。

A.润麦仓中润麦16~30h
B.润麦仓中润麦20~40min
C.净麦仓中润麦20~40min
D.净麦仓中润麦16~30h

单项选择题筛面与水平面的夹角称为筛面的（）。

A.倾角
B.抛角
C.自流角
D.振动角

单项选择题设备运行过程中，通过振动指示牌可测试振动筛体的（）。

A.频率与振幅
B.振幅与抛角
C.抛角与频率
D.振幅与倾角

单项选择题圆筒吸风分离器属于（）设备。

A.筛选
B.风选
C.风运
D.打麦

单项选择题如果前方筛选设备的除杂效果不好，将可能导致去石机筛面（）。

A.穿透气流明显增大
B.进机物料流量过大
C.筛孔易被小杂堵塞
D.筛上物料上行困难

单项选择题若碟片滚筒组合精选机的大麦滚筒易发生堵塞，应重点检查（）

A.小袋孔碟片组的长粒出口调节门
B.大袋孔碟片组的长粒出口调节门
C.大袋孔碟片组的短粒输送绞龙
D.小袋孔碟片组的输送绞龙