A.牛羊B.牛马C.猪D.鸡鸭
单项选择题由于血压与含（）量有关，所以常食虾皮可调节血压。
A.磷B.铁C.镁D.钙
单项选择题海参中提取的（），有抑制某些癌细胞生长的作用。
A.多巴胺B.干扰素C.抑制素D.海参素
单项选择题菜花又称花菜，学名叫（）
A.兰花B.茎椰菜C.花椰菜D.青花菜
单项选择题大豆中的含量较为丰富，其组成比较复杂，多为（）和可溶性糖。
A.寡糖B.单糖C.半纤维素D.纤维素
单项选择题增鲜酱油中添加（），会使氨基酸的鲜味阈值更低，鲜味更加鲜明和自然。
A.天门冬氨酸钠B.谷氨酸钠C.赖氨酸钠D.肌苷酸钠
