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问答题

简答题 小麦的制粉流程

【参考答案】

将研磨、筛理、成品整理等设备结合起来,把经过清理及水分调节而适宜制粉的净麦,从净麦到面粉,按一定的面粉等级标准磨制成面粉的整个生产工艺过程,称制粉工艺流程,又称为粉路系统。