问答题为什么由平滑肌构成的原料具有脆韧性?
问答题干果、鲜果在烹饪运用上各有何特点?
问答题果品在烹饪中有何运用?
问答题果品在商品学上可分为哪几类?
判断题干果是由鲜果干制而成的,如干枣、柿饼等。
判断题柠檬常用于西式菜肴的调味。
判断题果品只能用于制作甜菜肴。
判断题干果本身味不突出,加热后有脆、香、酥等特点,因此味型多样。
名词解释什么是果品; 果品名词解释定义是什么?
问答题四川的四大腌菜是什么? 有何烹饪运用?
问答题孢子植物蔬菜可分为哪几类?有何特点?常用品种各有哪些?
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