A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品……

单项选择题以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。

A.豆浆
B.豆腐脑
C.豆腐干
D.大豆

单项选择题“元宝肉”传说于（）。

A、清朝道光至同治年间
B、清朝乾隆年间
C、清朝光绪年间
D、民国初期

单项选择题我国居民最常食用的谷物类食品是（）。

A、大米
B、玉米
C、荞麦
D、高粱

单项选择题微笑服务的要求是（）。

A、前仰后合
B、捧腹捶胸
C、口角两端向上翘起
D、笑出声音

单项选择题在迎宾过程中，三人并行时，（）。

A、中间的位次最高，外侧的位次居次，内侧的位次最低
B、内侧的位次最高，中间的位次居次，外侧的位次最低
C、中间的位次最高，内侧的位次居次，外侧的位次最低
D、外侧的位次最高，中间的位次居次，内侧的位次最低