问答题

简答题白酒在香气纯正的前提下主要从哪些方面去进行评定？

【参考答案】

丰满醇厚，绵软甘冽，回味悠长，各味协调等方面。

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A.蒸馏
B.分槽蒸馏
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C.风味的变化
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A.技术条件
B.生产条件
C.产品的结构形式
D.主要理化参数

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A.用户
B.企业职工
C.品酒师
D.专业科研人员

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A.果胶酸
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A.酱香型
B.药香型
C.清香型
D.浓香型
E.米香型
F.豉香型
G.其它香型

简答题 白酒在香气纯正的前提下主要从哪些方面去进行评定？