A.确定管理层次和管理幅度B.饭店岗位设计C.建立组织管理制度D.确定饭店管理部门E.饭店岗位职责饭店组织结构……

多项选择题饭店组织结构设计的原则有符合饭店经营目标、发展创新、（）的原则。

A.分工与协作
B.等级链
C.管理幅度
D.精简高效
E.管理跨度

单项选择题饭店制度在正式实施时要注意制度的权威性、执行的公平性和执行的。（）

A.科学性
B.合理性
C.严谨性
D.艺术性

单项选择题饭店制度的制定一方面要遵循技术规律要求，另一方面要充分体现事物的客观规律，只有科学、合理的制度，才能得到贯彻执行。所以，饭店制度的制定一定要考它的目的性、严谨性、（）。

A.执行性
B.可行性
C.科学性
D.技术性

单项选择题据有关数据和对饭店的实际测算，在饭店企业中，一般主管的管理跨度是（）人，领班的管理跨度是12人，这只是一些参考数据。在实际应用中，应从饭店的实际情况出发，灵活运用。

A.3
B.4
C.6
D.6～8

单项选择题等级链的原则包括三个方面：一是责权对等，二是统一指挥，三是（）。

A.内部管理部门
B.内部管理职能
C.内部管理层次
D.内部管理机制