判断题冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。
单项选择题在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。
A.清香B.清鲜C.鲜浓D.板栗香
单项选择题品茶区别于喝茶，主要是品茶至少从以下三方面（）来欣赏。
A.外形、滋味、叶底B.茶具、环境、水质C.茶艺、茶具、茶品D.观色、闻香、品味
单项选择题红茶调饮，是在茶汤中加入调料，（）。
A.以坛汤色B.提高香气C.以佐汤味D.以坛味浓
单项选择题冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性（）。
A.比青茶强B.比绿茶差C.比绿茶强D.适中
单项选择题茶艺馆茶艺师的主要职责是（）。
A.负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作B.核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品D.泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡
判断题毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品觃格化的实物依据。
判断题茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和服饰上的礼节。
判断题茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象。
判断题安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、多毫；色泽枯暗显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。
判断题绿茶温润泡时，用水温90℃-100℃，注水量为茶杯容量的1 2，冲泡时间掌握在30秒钟以内。
判断题炎热夏暑季节宜饮茉莉花茶，寒冬季节宜饮桂花茶。
判断题黄茶君山银针品饮时，其的茶汤口感浓厚、陈涩，别有一番滋味在心头。
判断题斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。
判断题绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。
