A、日本人B、中国人C、德国人D、美国人（）的日常饮食主要有三种料理，即：传统的日本料理、中国传过去的中华料理……

单项选择题不吃（）是印度人的饮食特点。

A、清淡喜油腻
B、油腻喜清淡
C、油腻喜辛辣
D、辛辣喜清淡

单项选择题在西方人的礼节中，“先生”通常是（）。

A、用来称呼男性宾客
B、只用来称呼年龄较大的男性宾客
C、只用来称呼年轻的男性宾客
D、只用来称呼有身份地位的男性宾客

单项选择题在西方人的礼节中，对已婚的女性客人应称呼（）。

A、小姐
B、同志
C、太太
D、姑娘

单项选择题（）忌荷花图案，认为是妖花。

A、日本人
B、德国人
C、俄罗斯人
D、巴西人

单项选择题母亲节是每年（）。

单项选择题荷兰冰滴前30分钟的流速为（）。

A、2滴\秒
B、5滴\秒
C、8滴\秒
D、10滴\秒

单项选择题半自动咖啡机的大气压为（）。

A、6bar
B、9bar
C、12bar
D、15bar

单项选择题“上霜机”翻译为英文是（）。

A、Blender
B、IceMaker
C、Refrigerator
D、GlassChiller

单项选择题对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）

A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
B、让咖啡豆表面更有光泽
C、令咖啡豆味道更好
D、让咖啡豆在烘焙时更易转色

单项选择题Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。

A、Cappuccino
B、Macchiato
C、caffélatte
D、conpanna

单项选择题冬季为客人服务上咖啡时应保证咖啡的（）。

A、新鲜
B、温度
C、浓度
D、甜度

单项选择题为防止内热使咖啡豆继续（），烘焙完成的咖啡豆应马上冷却。

A、变色
B、香气挥发
C、体积增大
D、油分析出

单项选择题上霜是指在（）蘸上糖粉或盐粉。

A、杯壁
B、杯底
C、杯身
D、杯口

单项选择题下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。

A、哥伦比亚
B、巴西
C、墨西哥低因
D、哈拉尔

单项选择题以下四种咖啡中，以（）的调配用奶量最少。

A、Cappuccino
B、CafféMacchiato
C、CafféLatte
D、CafféMocha