A.注意力B.思维能力C.情感的自控能力D.记忆力餐厅服务员向客人准确的介绍各种菜肴的特点，导游员生动地讲解各……

单项选择题“触景生情，佳节思亲”这属于（）

A.无意识记
B.有意识记
C.无意回忆
D.有意回忆

单项选择题有关部门规定，旅游接待人员在工作前，不能吃大蒜等气味较大刺激的事物，这是因为嗅觉的（）时间较长。

A.适应性
B.相互作用
C.可训练性
D.生活实践作用

单项选择题在餐饮服务中，客人吃完糖水或甜点后要先上一道茶，让客人喝过茶，再上水果，这样客人吃起水果才不会觉得酸，这是因为（）

A.适应作用
B.感觉的相互作用
C.知觉的选择性
D.知觉的整体性

单项选择题我们学习中餐摆台、客房铺床等技能利用的是（）

A.形象记忆
B.逻辑记忆
C.情绪记忆
D.动作记忆

单项选择题学生考试做填空或问答题时的过程属于（）

A.识记
B.保持
C.再认
D.回忆