A.清蛋白B.球蛋白C.精蛋白D.组蛋白E.核蛋白核小体是由DNA与（）组成的。……

单项选择题在核分中，单核之间的连接通常是（）。

A.肽键
B.3’，5-磷酸二酯键
C.糖苷键
D.二硫键
E.氢键

单项选择题定磷法测得某核酸样品的核酸磷含量为2g则该样品含核酸（）。

A.2g
B.4g
C.10g
D.21g
E.15g

单项选择题镰刀形红细胞贫血症患者，代替其血红蛋白N端第六个谷氨残基是（）。

A.酪氨酸
B.丙氨酸
C.丝氨酸基
D.缬氨酸
E.色氨酸

单项选择题有关蛋白质性质的正确描述是（）。

A.蛋白质溶液在00nm波长处有最大吸收峰
B.（NH）SO与蛋白质的混合液不可用透析法分离
C.双缩脲反应不是蛋白质分子中肽键的反应
D.盐析沉淀蛋白质可以保留其生物学活性
E.蛋白质（pI=6.8）在pH86的条件带正电荷

单项选择题关于蛋白质不正确的描述是（）。

A.75%乙醇使蛋白质变性失活
B.蛋白质不能透过半透膜（如生物膜）
C.蛋白质少分子两性电解质
D.氨基酸组成的多肽链具有方向性（N→C）
E.氨基酸是组成蛋白质的基本*单位

单项选择题与蛋白质构象结构相关的疾病是（）。

A.疯牛病
B.白化病
C.糖尿病
D.分子病
E.低蛋白血症

单项选择题20种编码氨基酸中唯一的a-亚氨基酸是（）。

A.脯氨酸
B.半胱氨酸
C.甘氨酸
D.蛋氨酸
E.赖氨酸

单项选择题某生物材料含蛋白氮2%，则其蛋白质含量为（）。

A.2%
B.25%
C.12.5%
D.16%
E.30%

判断题磷酸戊糖途径的限速酶是6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶。

单项选择题样品中蛋白质含量常以测定氮元素的含量乘以（），依据这种原理建立的蛋白质定量方法是（）。

A.16%；二硝基苯肼法
B.16%；氨肽酶法
C.6.25；肼解法
D.6.25；凯氏定氮法

单项选择题关于蛋白质结构叙述中不正确的是（）。

A.所有蛋白质都有四级结构
B.α-螺旋为二级结构的一种形式
C.一级结构决定空间结构
D.亚基单独存在，不具活性

单项选择题维系蛋白质三级结构的主要稳定力量是（）。

A.二硫键
B.肽键
C.氢键
D.次级键

单项选择题下列不属于蛋白质构象病的疾病是（）。

A.阿尔茨海默病
B.疯牛病
C.痛风
D.帕金森病

单项选择题蛋白质的空间结构包括哪几级结构？（）

A.1、2、3级
B.2、3、4级
C.1、2、4级
D.1、3、4级

单项选择题蛋白质四级结构中每一个完整的三级结构称（）。

A.肽键平面
B.亚基
C.发夹
D.双螺旋