关于蛋白质不正确的描述是（）。

单项选择题与蛋白质构象结构相关的疾病是（）。

A.疯牛病
B.白化病
C.糖尿病
D.分子病
E.低蛋白血症

单项选择题20种编码氨基酸中唯一的a-亚氨基酸是（）。

A.脯氨酸
B.半胱氨酸
C.甘氨酸
D.蛋氨酸
E.赖氨酸

单项选择题某生物材料含蛋白氮2%，则其蛋白质含量为（）。

A.2%
B.25%
C.12.5%
D.16%
E.30%

单项选择题样品中蛋白质含量常以测定氮元素的含量乘以（），依据这种原理建立的蛋白质定量方法是（）。

A.16%；二硝基苯肼法
B.16%；氨肽酶法
C.6.25；肼解法
D.6.25；凯氏定氮法

单项选择题关于蛋白质结构叙述中不正确的是（）。

A.所有蛋白质都有四级结构
B.α-螺旋为二级结构的一种形式
C.一级结构决定空间结构
D.亚基单独存在，不具活性

单项选择题维系蛋白质三级结构的主要稳定力量是（）。

A.二硫键
B.肽键
C.氢键
D.次级键

单项选择题下列不属于蛋白质构象病的疾病是（）。

A.阿尔茨海默病
B.疯牛病
C.痛风
D.帕金森病

单项选择题蛋白质的空间结构包括哪几级结构？（）

A.1、2、3级
B.2、3、4级
C.1、2、4级
D.1、3、4级

单项选择题蛋白质四级结构中每一个完整的三级结构称（）。

A.肽键平面
B.亚基
C.发夹
D.双螺旋

单项选择题最易受非蛋白氮影响的蛋白质含量测定的方法是（）。

A.考马斯亮蓝法
B.凯氏定氮法
C.双缩脲法
D.Folin-酚法