问答题什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？什么情况下可采用一级种子发酵？
问答题种子扩大培养的目的与要求、一般步骤？
问答题如何防止菌种衰退？
名词解释什么是菌种退化; 菌种退化名词解释定义是什么?
问答题简述种子的扩大培养
