鸡尾酒单属于专卖类酒单。（）-找考题网

判断题1Jigger约等于40毫升。（）

判断题莫斯科骡马是用摇和法调制。（）

判断题调和法是种借助吧匙调匀酒水原料的方法。按照不同的出品要求，调和法分调和滤冰法和连冰调和法。（）

判断题冰铲使用后可直接放入冰块中便于下次使用。（）

判断题调酒用摇壶，每次使用后都应清洗擦干。（）

判断题鸡尾酒 Spritzer 是由白葡萄酒加雪碧混合而成的。（）

判断题黄酒、葡萄酒、白酒是世界三大酿造酒。（）

判断题黄酒的营养丰富，含有多种氨基酸，被称为“液体蛋糕”。（）

判断题Bloody Mary的调制方法是搅和法。（）

判断题梅乐（Merlot）的原产地是在法国波尔多，用来酿制白葡萄酒。（）

判断题Gin Tonic和Campari Soda是著名的餐前鸡尾酒。（）

判断题精品干邑中的“拿破仑”（Napoleon），表示酒龄至少20年以上。（）

判断题鸡尾酒创制要新颖、色鲜艳丽、口味卓绝，不必考虑易于推广。（）

单项选择题Tequila Sunrise是运用（）调制而成的。

A.调和法
B.兑和法
C.摇和法
D.搅和法

单项选择题Pink lady是运用（）调制而成的。

A.摇和法
B.兑和法
C.调和法
D.电动搅拌