判断题精品干邑中的“拿破仑”(Napoleon),表示酒龄至少20年以上。()
判断题鸡尾酒创制要新颖、色鲜艳丽、口味卓绝,不必考虑易于推广。()
单项选择题Tequila Sunrise是运用()调制而成的。
A.调和法B.兑和法C.摇和法D.搅和法
单项选择题Pink lady是运用()调制而成的。
A.摇和法B.兑和法C.调和法D.电动搅拌
单项选择题奶类、果汁类等软饮料当打开包装后,如不能一次用完应马上倒入()中,并放入冰箱中保鲜。
A.塑料容器B.金属容器C.玻璃容器D.陶瓷容器
单项选择题被誉为“水中之香槟“的是()
A.PerrierB.EvianC.ColaD.Sunquick
单项选择题鸡尾酒新加坡司令配方中不含()
A.金酒B.橙汁C.柠檬汁D.樱桃白兰地
单项选择题鸡尾酒曼哈顿的装饰物是()
A.橄榄B.红樱桃C.小洋葱D.豆蔻粉
单项选择题客人点长岛冰茶,以下材料中哪一个不需准备?()
A.葡萄酒B.金酒C.伏特加D.朗姆酒
单项选择题用摇和法调制鸡尾酒时,应首先在摇壶中放入()
A.辅料B.基酒C.软饮料D.冰块
单项选择题酒单的主要作用是向客人介绍()
A.酒水销售信息B.酒文化C.营业时间D.酒吧文化
单项选择题()选项属于葡萄酒酒单类别分类中的内容。
A.啤酒类B.鸡尾酒类C.香槟和汽酒类D.不含酒精类
单项选择题使用柠檬做鸡尾酒装饰物时,多以柠檬角、()为主。
A.柠檬片和柠檬皮B.柠檬果肉和柠檬干C.柠檬脯和柠檬果肉D.柠檬干和柠檬果脯
单项选择题所有经过加工处理的鲜果类装饰物冷藏时间不得超过()小时。
A.50B.68C.24D.40
单项选择题Bols Liqueur是产自()国的著名力娇酒。
A.意大利B.法国C.荷兰D.英国