A.扇面原料厚薄均匀B.料形长短不一C.扇面间距要一致D.垫底的面要饱满平整
单项选择题冷拼单拼所使用的工具有哪些？（）
A.菜刀雕刻主刀B.雕刻主刀U形刀C.雕刻主刀弯刀D.菜刀弯刀
判断题制作冷拼需要从原料的质地、色彩、口味、形态以及荤素搭配上去选择原料。
判断题冷拼艺术一般按定题、塑坯、成型三个步骤进行。
单项选择题冷拼常用的原料有植物类原料、动物类原料和（）。
A.加工类原料B.海鲜类原料C.蔬菜类原料D.水果类原料
单项选择题（）是冷拼制作不可缺少的一种方法。
A.拼摆法B.堆制法C.叠砌法D.雕刻法
